Boucher/Bouchère (H/F)

Établissements : Les 2 Jumelles & La Boucherie Elysée Localisation : La Celle-Saint-Cloud (78) Type de contrat : CDI Temps de travail : 39h hebdomadaires

À PROPOS DE NOUS:
Rejoignez des enseignes de proximité reconnues pour la qualité de leurs produits ! Les boucheries Les 2 Jumelles et la boucherie Elysée, situées à La Celle-Saint-Cloud, recherchent activement trois bouchers passionnés pour renforcer leurs équipes et répondre à une clientèle exigeante.

VOS MISSIONS:
Sous la responsabilité de la direction, vous assurez la préparation, la transformation et la vente de produits carnés de haute qualité. Vos missions principales incluent :

Préparation et transformation : Réception des marchandises, contrôle de la conformité et de la fraîcheur, découpe, désossage, parage et préparation des pièces de viande. Vous réaliserez également des préparations spécifiques (marinades, brochettes, spécialités bouchères).
Mise en valeur : Assurer l'approvisionnement et l'attractivité de la vitrine en respectant les règles de présentation et de rotation des stocks.
Vente et conseil : Accueillir la clientèle, conseiller sur le choix des morceaux, les modes de cuisson et les préparations culinaires.
Hygiène et sécurité : Garantir le respect strict des normes d'hygiène (HACCP), de traçabilité et de sécurité alimentaire, ainsi que l'entretien rigoureux de votre poste de travail et du matériel.

PROFIL RECHERCHÉ
Vous maîtrisez les techniques professionnelles de découpe, de désossage et de parage.
Vous possédez une excellente connaissance des différentes pièces de viande et de leurs caractéristiques.
Vous êtes rigoureux(se) et intransigeant(e) sur l'application des règles d'hygiène.
Doté(e) d'un excellent sens du relationnel, vous aimez le conseil client et le travail en équipe.

CONDITIONS ET AVANTAGES
Contrat : CDI (39h/semaine).
Horaires : Amplitude horaire de 07h00 à 20h00. Disponibilité requise du lundi au dimanche (avec une fin de service à 14h00 le dimanche).

Avantages :
Mutuelle d'entreprise.
13ème mois.