Attaché de restauration (H/F)

Placé/e sous l'autorité de la responsable du pôle restauration et de la cheffe cuisinière, l'attaché/e à la restauration participe à l'organisation et à la mise en oeuvre du service restauration de la scène nationale Châteauvallon-Liberté. Vous aurez pour missions principales :
- Gestion et tenue des espaces : mise en place, rangement et maintien de la propreté du bar au Liberté (et sa réserve attenante), ainsi que du bar et de la salle de restaurant à Châteauvallon,
- Achats et stocks : achat de la marchandise (boissons, alimentation, matériel), suivi des dates limites de consommation (DLC) et veille sur les stocks des différents points de vente avec transmission des besoins à la responsable,
- Service public et caisse : service au restaurant du Théâtre couvert et au Baou à Châteauvallon ou au bar du Liberté pendant les heures d'ouverture du public, service aux bars extérieurs lors du festival d'été de Châteauvallon, encaissement des règlements, éditions des tickets quotidiens er contrôle des caisses,
- Services artistes : service des repas des équipes artistiques au restaurant les soirs de représentation, ou livraison des caterings dans les hébergements sur le site de Châteauvallon,
- Autour des spectacles et de la programmation : préparation de la pause-déjeuner des mardis Liberté, préparation et service pour les pots de premières, accueils café, rencontres avec le public ou évènements liés à la vie artistique de la scène nationale et mise à disposition de salles,
- Suivi administratif et financier : comptabilisation des recettes et des dépenses conformément aux directives de l'administration du Théâtre, et assistanat administratif de la responsable du pôle restauration,
- Aide occasionnelle en cuisine durant les temps forts à Châteauvallon.
Selon les activités, le travail s'effectue en équipe ou en autonomie.
Profil recherché : expérience de 2 ans minimum au bar. Une expérience en restauration et cuisine est fortement appréciée.
Le poste demande une grande disponibilité les soirs et weekends et le permis est demandé par rapport aux déplacements entre les sites de Toulon et Ollioules.