Assistant qualité (H/F)

Le centre E.Leclerc de Avranches emploie 250 salariés dans des métiers alimentaires et non alimentaires.
Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne
E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution
française avec une part de marché de 22.5%.
Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000
stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste
d'intégration des personnes en situation de handicap.
Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se
démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.
Descriptif de l'offre :
Rattaché(e) au/à la Responsable Qualité du magasin / de la centrale d'achat, vous participez activement à l'application et au
contrôle des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Vos principales missions seront les suivantes :
1. Contrôle et Suivi de l'Hygiène & Sécurité Alimentaire :
Réaliser les audits d'hygiène internes dans les différents rayons (frais, boucherie, boulangerie, etc.).
Veiller à la bonne application du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et de la méthode HACCP.
Contrôler les températures, la traçabilité et le respect des dates limites de consommation (DLC/DDM).
2. Gestion de la Non-Conformité et Retraits/Rappels :
Suivre les fiches de non-conformité et les réclamations clients ou fournisseurs.
Participer à la gestion des procédures de retrait et de rappel de produits en cas d'alerte sanitaire.
3. Accompagnement et Sensibilisation des Équipes :
Sensibiliser et former le personnel de vente/rayon aux bonnes pratiques d'hygiène (BPH).
Mettre à jour les affichages réglementaires et les fiches de procédures.
4. Projets Transverses & Qualité Produit :
Participer à la préparation des contrôles officiels (DDPP / Services vétérinaires)
Suivre les indicateurs qualité et proposer des axes d'amélioration continue.
Poste à pourvoir au 01.12.2026.