Assistant(e) Manager d'Unité Marchande en fast-food en alternance (H/F)
INSTITUT BRETON D'EDUCATION PERMANENTE · Lorient (Morbihan)
- Recruteur :
- INSTITUT BRETON D'EDUCATION PERMANENTE
- Lieu de travail :
- 56 - Lorient 56100
- Type de contrat :
- CDD - 12 Mois
- Nature du contrat :
- Contrat apprentissage
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail en journée...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Alternance :
- Oui
- Rémunération :
- Pourcentage du SMIC
- Expérience :
- Débutant accepté
- Métier :
- Assistant / Assistante manager en restauration
- Code ROME :
- G1401 – Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 13 mai 2026 · vérifiée le 8 novembre 2026 · source : France Travail
Campus : Lorient
Durée : 12 mois
Vous souhaitez évoluer dans le secteur tout en vous formant ?
IBEP, centre de formation breton depuis 40 ans, avec 7 campus basés en région Bretagne, vous propose une formation en alternance pour obtenir le titre d'Assistant Manager d'Unité Marchande de Niveau 4 (BAC)
Objectif : Acquérir des compétences solides et une expérience terrain pour intégrer le monde managérial !
Un grand nom de la restauration rapide, situé à Lorient, recherche un(e) alternant(e) préparant un diplôme AMUM (Assistant Manager d'Unités Marchandes).
Votre rôle en entreprise :
En intégrant une équipe dynamique, vous serez amené(e) à :
Participer à l'animation et au pilotage de l'activité du restaurant
Accompagner le manager dans la gestion quotidienne de l'équipe (organisation, suivi et motivation)
Contribuer à la mise en place et au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité
Participer à l'analyse des performances et proposer des actions pour améliorer les résultats
Garantir une expérience client optimale à chaque visite
Aider à la gestion des flux (commandes, stocks, réceptions et approvisionnements)
Pourquoi choisir notre formation en alternance ?
Un diplôme reconnu et une formation 100% financée
Un accompagnement personnalisé tout au long de votre apprentissage
Une immersion en entreprise pour développer vos compétences sur le terrain
Un secteur offrant de nombreuses opportunités d'emploi
456 heures de formation, réparties sur 12 mois, avec un rythme d'alternance de 2 jours en centre de formation par semaine, le reste du temps en entreprise.
Inclusion & Diversité
Profil recherché
Expérience : Débutant accepté (débutant accepté)
Savoir-être professionnels :
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Avoir le sens du service — Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
- Faire preuve de leadership — Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail en journée - Travail les week-ends et jours fériés
Déplacements : Jamais
Salaire et avantages
Pourcentage du SMIC
L’entreprise
INSTITUT BRETON D'EDUCATION PERMANENTE
Secteur d’activité : Formation continue d'adultes
Code NAF : 85.59A
Effectif : 10 à 19 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 22 octobre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 8 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement