Apprenti Sommelier Caviste (H/F) - Alternance à Nantes (H/F)
FRANCK THOMAS FORMATION · Nantes (Loire-Atlantique)
- Recruteur :
- FRANCK THOMAS FORMATION
- Lieu de travail :
- 44 - Nantes 44000
- Type de contrat :
- CDD - 14 Mois
- Nature du contrat :
- Contrat apprentissage
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail en journée
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Alternance :
- Oui
- Rémunération :
- Mensuel de 689.0 Euros à 1603.0 Euros - Pourcentage du SMIC variant selon l'âge et le niveau de formation initiale.
- Expérience :
- Débutant accepté
- Métier :
- Aide caviste
- Code ROME :
- A1422 – Caviste de chai
- Qualification :
- Ouvrier spécialisé
- Postes à pourvoir :
- 1
- Offre en manque de candidats :
- Oui
Publiée le 24 septembre 2026 · vérifiée le 9 novembre 2026 · source : France Travail
Apprenti Sommelier Caviste (H/F) - Alternance - Saint-Herblain
Faites de votre passion du vin et de la gastronomie un véritable métier.
Le Restaurant Les Caudalies, situé à Saint-Herblain (44), recrute son futur Apprenti Sommelier Caviste (H/F) en partenariat avec Franck Thomas Formation, l'école du Meilleur Sommelier d'Europe et de France.
Vous préparerez la certification Sommelier Caviste Ambassadeur en Gastronomie (RNCP 39204), avec une formation dispensée dans notre centre de formation de Nantes.
Vos missions :
- Accueillir et conseiller les clients dans leurs choix de vins.
- Présenter les vins, appellations, cépages et terroirs.
- Conseiller des accords mets et vins adaptés.
- Participer au conseil et au service des vins.
- Participer à la gestion et à l'organisation de la cave.
- Contribuer à la mise en valeur de la carte des vins.
- Développer progressivement votre expertise en sommellerie.
Profil recherché :
- Véritable intérêt pour le vin, la sommellerie et la gastronomie.
- Curieux(se), dynamique et motivé(e) pour apprendre.
- Bon relationnel et sens du conseil.
- Une première expérience dans la restauration ou l'univers du vin est appréciée, mais les débutants motivés sont les bienvenus.
La formation :
- Ville de formation : Nantes.
- Alternance de 14 mois, comprenant 518 heures de formation.
- Certification professionnelle reconnue par l'État - RNCP 39204.
- Formation aux dégustations intuitive, géo-sensorielle et analytique.
- Environ une semaine de formation par mois.
Conditions :
- Contrat d'apprentissage.
- Prochaine rentrée le 25 Mars 2027
- Entreprise : Restaurant Les Caudalies.
- Poste basé à Saint-Herblain (44800).
- Centre de formation : Franck Thomas Formation - Nantes.
- Rémunération selon la grille légale de l'apprentissage.
Rejoignez Les Caudalies et développez votre expertise en sommellerie au sein d'un restaurant, tout en préparant une certification reconnue par l'État.
Profil recherché
Expérience : Débutant accepté (débutant accepté)
Compétences :
- Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Etre force de proposition — Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
- Faire preuve de sens des responsabilités — Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Langues :
- Français (souhaité)
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail en journée
Salaire et avantages
Mensuel de 689.0 Euros à 1603.0 Euros - Pourcentage du SMIC variant selon l'âge et le niveau de formation initiale.
Pourcentage du SMIC variant selon l'âge et le niveau de formation initiale.
L’entreprise
FRANCK THOMAS FORMATION
Secteur d’activité : Formation continue d'adultes
Code NAF : 85.59A
Effectif : 0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 2 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 9 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement