Apprenti/e pâtissier (H/F) CMA 83
CFA LES ARCS · Fréjus (Var)
- Recruteur :
- CFA LES ARCS
- Lieu de travail :
- 83 - Fréjus 83600
- Type de contrat :
- CDD - 24 Mois
- Nature du contrat :
- Contrat apprentissage
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail en journée...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Alternance :
- Oui
- Rémunération :
- de 504 € à 1 867,02 € brut en fonction de l'âge
- Expérience :
- Débutant accepté
- Métier :
- Pâtissier / Pâtissière
- Code ROME :
- D1104 – Pâtissier / Pâtissière
- Qualification :
- Manœuvre
- Postes à pourvoir :
- 1
- Offre en manque de candidats :
- Oui
Publiée le 7 juillet 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
APPRENTISSAGE / CMA Les Arcs
CMA Formation Les Arcs recherche un/une apprenti/e en CAP pâtissier en 2 ans.
Rythme d'alternance : 1 semaine de formation / 2 semaines d'entreprise
Salaire : entre 27% et 100% du smic en fonction de l'âge
Âge : Entre 15 ans et 29 ans sauf dérogation (14 ans (3ème) allant sur les 15 ans avant le 31/12, RQTH, sportif de haut niveau et personne en création ou reprise d'entreprise)
Missions:
Production de petits fours et gâteaux de voyage
- Gérer la réception des produits
- Effectuer le suivi des produits stocks
- Organiser son poste de travail
- Appliquer les règles d'hygiène
- Élaborer des crèmes selon leur technique de fabrication
- Assurer la préparation la cuisson et la finition de pâtisseries: à base de pâtes, petits fours secs et moelleux, meringues
- Évaluer sa production
Production d'entremets et petits gâteaux
- Organiser la production
- Préparer des éléments de garniture
- Préparer les fonds d'un entremet et/ou de petits gâteaux
- Monter, garnir et glacer un entremets et/ou des petits gâteaux
- Décorer un entremet et/ou des petits gâteaux
- Valoriser la pâtisserie élaborée
- Mesurer le coût des produits fabriqués
Profil recherché
Expérience : Débutant accepté (débutant accepté)
Compétences :
- Caractéristiques des farines levure, additifs (souhaité)
- Doser des ingrédients culinaires (souhaité)
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (souhaité)
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail en journée - Travail les week-ends et jours fériés
Salaire et avantages
de 504 € à 1 867,02 € brut en fonction de l'âge
L’entreprise
CFA LES ARCS
Secteur d’activité : Enseignement secondaire technique ou professionnel
Code NAF : 85.32Z
Effectif : 50 à 99 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 4 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement