#ALPESDUSUD CHEF DE PARTIE CHAUD logé (H/F)
CHALET MARANO · ISOLA (Alpes-Maritimes)
- Recruteur :
- CHALET MARANO
- Lieu de travail :
- 06 - ISOLA 06420
- Type de contrat :
- Saisonnier - 4 Mois
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2357.82 Euros - POSTE LOGÉ - NOURRI DURANT LE TEMPS DE TRAVAIL
- Expérience :
- 2 An(s)
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Cuisinier / Cuisinière
- Code ROME :
- G1609 – Cuisinier / Cuisinière
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
- Offre en manque de candidats :
- Oui
Publiée le 20 septembre 2026 · vérifiée le 8 novembre 2026 · source : France Travail
L'Hôtel Chalet Marano Restaurant & Spa 4**** de 25 chambres et suites est situé à Isola 2000 dans les Alpes du Sud à seulement 1h30 de Nice (06).
En plein cœur d'une forêt de mélèzes, à l'écart du tumulte de la station mais en accès direct, nous accueillons une clientèle de standing, respectueuse de façon amicale et sportive. Cadre de travail agréable - Bel outil de travail
Services de 60 cvt env - Restaurant Fermé le midi sauf weekend et vacances scolaires de la zone B
Vos missions seront les suivantes : Fiche de poste détaillée annexée au contrat de travail
- La préparation et cuisson des plats chauds, sauces, viandes, pâtes, gratins, potages, accompagnements
- La préparation du repas du personnel (19 pers) midi et soir selon planning
- La préparation du service du PDJ sur roulement selon planning
- Le contrôle qualité de votre travail
- Le maintien en état de propreté des éviers, plaques de cuisson, matériels de cuisine, sols durant et après le service
- Le rangement de la vaisselle et batterie propres
- La vérification/ nettoyages des frigos et chambres froides,
- La réception marchandise
- Le contrôle des denrées, conservation et stockage selon normes haccp
Contrat saisonnier Hiver 2026-2027
CHEF DE PARTIE POSTE CHAUD
Poste disponible = 1
Durée hebdomadaire : 39h/ semaine - Pointeuse - Annualisation du temps de travail
Poste logé en colocation à 2 ou 3 pers en studio cabine tout confort à deux pas de l'hôtel - Animaux non admis
Edf non compris env 45€ /mois/pers - Caution logement 300 € payable en 2 fois - Nourri durant le temps de travail - Horaires en coupure et/ou en continu selon planning
Salaire fixe 169h // - 2357.82€ BRUT/ nouvelle grille salaire CCCHR Niv2/Ech3 - dont 17.33 heures supplémentaires majorées à 10% - hors avantage en nature repas
Heures supplémentaires (selon contingent d'heures) récupérées et/ou majorées au taux en vigueur en fin de saison.
Mutuelle 27.48 € (au 30/07/2026) - Forfait de ski à tarif réduit - Pourboires
Repos hebdomadaires : 1jour + 2 demi-journées - régime du contrat saisonnier
A pourvoir du 8 décembre 2026 jusqu'au 28 mars 2027.
Profil Recherché :
Motivé(e) et dynamique, vous êtes polyvalent(e), autonome, agréable et assidu(e). Vous êtes capable de tenir le poste chaud en remplacement du second de cuisine, accompagné d'un chef de partie tournant et froid - Brigade de 5 cuisiniers + 2 plongeurs pour 60 cvt
Vous maitrisez les cuissons des viandes et des poissons et avez un sens développé pour donner du goût aux accompagnements. Fours convotherm - plancha - grillade
De nature sportive, vous avez un bon sens de l'organisation. Bonne ambiance au travail demandée.
Votre expérience en cuisine est confirmée par un diplôme de niveau Bep/Cap à minima + 2 ans d'expérience sur le même poste. Connaissance normes HACCP
Profil recherché
Expérience : 2 An(s) (exigée)
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Cuisine (exigé)
- Bac ou équivalent — Cuisine (souhaité)
Compétences :
- Dresser des plats pour le service (exigé)
Savoir-être professionnels :
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Langues :
- Anglais (souhaité)
- Français (exigé)
Conditions de travail
Horaires :
- 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés - Travail saisonnier
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions d’exercice :
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Déplacements : Jamais Zone départementale
Salaire et avantages
Mensuel de 2357.82 Euros - POSTE LOGÉ - NOURRI DURANT LE TEMPS DE TRAVAIL
POSTE LOGÉ - NOURRI DURANT LE TEMPS DE TRAVAIL
- Hébergement
- Complémentaire santé
- Hébergement
- Complémentaire santé
- Restauration
L’entreprise
CHALET MARANO
Secteur d’activité : Hôtels et hébergement similaire
Code NAF : 55.10Z
Effectif : 1 ou 2 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 3 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 8 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement