Pâtissier tourier F/H
Morbihan Emploi · Vannes (Morbihan)
- Recruteur :
- Morbihan Emploi
- Lieu :
- Vannes (Morbihan)
- Temps de travail :
- Temps complet
- Expérience :
- 1 à 2 ans
- Niveau d’études :
- CAP
- Secteur :
- Restauration / Hôtellerie
Publiée le 15 octobre 2026 · vérifiée le 18 octobre 2026 · source : 1001 Intérims
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Dans le cadre de son activité et de nouveaux projets, notre client recrute un Pâtissier tourier F/H à Vannes.
Nous recrutons pour l'une de nos plus belles enseignes de Patisserie locale : Un Pâtissier tourier H/F Il aura en charge la préparation et fabrication des pâtes qui serviront à la confection des viennoiseries, tartes, gâteaux et préparations salées. Il ou elle sera amené également à réaliser les crèmes et garnitures et appliquer les techniques de fonçage, détaillage, façonnage, tourage et de décoration et monter les entremets. Il surveillera et appréciera les fermentations. Il sera chargé des fours et de la surveillance des cuissons. Poste sur 39h : travail en 5x7 ou 6x7 avec alternance 1semaine sur 2 Démarrage à 4h ou 5h selon la semaine du mardi au samedi Travail un dimanche matin sur 3 Disponibilité sur le long terme pour poste à pourvoir en CDI
Formation du CAP ou bac pro boulanger pâtissier au CQP tourier. Qualités requises : Être rigoureux(se) et minutieux(se) Être autonome Avoir le sens de l'organisation Compétences: Connaissance des matières premières et maîtrise des gestes techniques sont donc indispensables au quotidien. Capacité à réceptionner, contrôler et stocker les matières premières et marchandises tout en veillant au respect strict des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité. Réelle appétence pour le travail de la pâte, de la farine.... Poste pouvant être physique malgré tout l'équipement de pétrissage ... Disponibilité sur le long terme pour poste à pourvoir en CDI